May14日
这时向大家介绍一款美味的馅饼，十分的酥脆好吃，有着详细的操作频骤的。
首先，介绍一下，需要用到的原料有哪些，大家一定要备齐：普通的面粉三四百克，猪肉馅200克，其他的辅料有一枚鸡蛋，一小匙食用盐，葱末适量，老抽一小匙，生抽两小匙，料酒一小匙，色拉油和香油均少量，胡椒粉1小匙。
详细的制作方法如下：
第一步，要先清洗干净葱和姜，然后要将它们逐一的切碎，成为碎末状，放置于一边待用。
第二步，和面，这个想必大家都会的，就不需要多说了，一般的做法就行了。
第三步，拌馅，我们只需要在备好的肉馅之中，加入上面备的各种原料，再磕进去一枚鸡蛋，再细细的搅拌下去，直至肉馅开始上劲就可以了。
第四步，就是做饼了。
我们接取下来一小块的面团，用擀面杖，擀之成为圆形的，片状的，然后用小勺子往上面涂抹一层的肉馅，上面撒一层的葱花，上下对称着各划四刀，再叠成圆饼状，然后在平底锅中进行煎制，直至成熟即可。
煎制也是一门功夫，很多人做的都很对，但就是煎不好，下面向大家提醒一下。一般的说，我们都是可以煎熟的，只要把火候把握好了，待看到外皮有些金黄了，就可以断定，饼熟了。
如果煎的过火，还可能会出现，外皮焦黑了，但里面的没有熟透，就是失败了。
我们在食用的时候，可以适量的倒一些蒜泥于醋中，然后再滴入几滴的辣椒油和香油，蘸着吃，就是一顿美餐了。
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