Dec30日
这里翰香原向大家介绍一款特色的家庭炒菜,即肉片青骨菜,很简单,也很好吃,相当不错,可以居家吃,也可以用在饭店里,有兴趣的朋友,就动起你的手来,做出来吧。

第一步,我们取来适量的青骨菜,将其清洁之后,沥去上面的水分,再将它逐一的切成段状,大小要均匀一些,再将蒜瓣切成蓉状,留待下一步使用。
第二步,我们备好适量的猪肉,将其切成片状,要用淀粉,少许的食用盐,还有料酒,进行抓腌一下,以便于下一步出味。
第三步,烧一锅开水,往锅里加入适量的食用油,再把青骨菜焯熟,取出沥去上面的水分。
第四步,备好一个碗,往里面加入适量的食用盐,鸡粉,白砂糖,搅拌均匀,再往里面加入少许的水淀粉,以增加汤汁的浓稠度。
第五步,把锅热好之后,下入食用油,下入蒜蓉,稍微爆炒一下,就可以将肉片下入里面,进行翻炒处理。要是想要好看的酱色的话,可以滴入少许的酱油,很提色的。接着,把青骨菜下入锅里,快速的进行翻炒,再改为中小火,加入上面的调料,经过了均匀的收汁处理之分,即可以盛出来,美美的享用了。
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