Jul8日

牛腩对于提高机体抗病能力,调养生长发育及术后病后失血、修复组织等有显著功效。白萝卜可增强机体免疫功能、助消化、助营养物质吸收、防癌抗癌等,自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法足见其功效。下面,翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法,将二者合二为一,供大家参考:
1、取半斤牛腩洗干净,切成小块,放在用花椒泡过的水中,将牛腩中的血水绰干净,再用清水洗净放在盆中备用;将生姜切片,大葱切段,白萝卜去皮切块备用。
2、开火,在干锅中倒入适量的食用油,油热至五六成时,放入姜片炒至有香味飘出,把牛腩、葱段倒入锅中翻炒两分钟左右,倒入足量的水转到高压锅中,大火烧至锅盖上有蒸汽时,转为小火焖煮半小时左右,直至将牛腩炖烂。
3、将白萝卜块放入锅中,小火煮20分钟左右,放入适量的食用盐调味。
4、将适量面条放在一个另起的煮沸水的锅中,面煮熟后捞出放在碗里,喜欢的朋友们可以撒些香菜葱花末,最后淋上做好的萝卜、牛腩及汤汁即可。
营养丰富的清汤萝卜牛腩面就做好了,动手试试吧!
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