Jul10日

外酥里嫩,酸甜可口的糖醋里脊特别受孩子和女性的欢迎。下面,翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法,供大家参考:
1、将里脊肉洗干净,切成长宽均匀相等的里脊条,放入适量的鸡蛋蛋清、料酒、水淀粉,搅拌均匀备用。
2、另取一个碗,放入适量面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状,放置五分钟左右备用;再取一个碗,加入适量料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉,搅拌均匀做成味汁备用。
3、将切好的里脊条放在面糊中,均匀的挂上一层面糊,然后逐个放在烧至约为七八成热的油锅里炸,至颜色呈金黄色即可关火捞出沥油。
4、锅中留有适量的油,开火,将适量的番茄酱倒入锅中翻炒,再将调好的味汁及炸好的里脊条倒入锅中翻炒,收汁后即可关火盛盘,淋上香油即可食用。
糖醋里脊便做好了,做法是不是特别简单啊?
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