Sep25日

糯米糍,也叫做状元糍,是一种名吃点心,常用于待客,风干后还可以作为礼品赠送亲朋,很受大众喜爱,主要用糯米为主料,加上其他佐料经过多种工序加工制作而成,下面,翰香原介绍一种经常吃到的制作方法,供感兴趣的朋友参考:
1、将适量的鸡蛋黄、糯米粉、玉米淀粉、椰浆、黄油、糖粉、牛奶依次倒入料理机中,打成细腻的糊状;芒果去皮切粒,备用。
2、蒸锅中倒入适量水,将步骤1打好的糊倒在耐高温的盆中,放在蒸笼上,盖盖大火煮至沸腾,再煮20分钟左右,即可取出晾凉,团成团,依次擀成大小、薄厚均等的面胚。
3、将面胚依次包入适量的芒果粒,收口滚圆,在椰蓉里滚上一圈,使其表面裹上一层均匀的椰蓉,就可以享用芒果糯米糍啦!
相信你一定会喜欢。
咬上甜甜的糯米糍,突然芒果粒喷涌而出,真是美极了!
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