麦多馅饼加盟

软嫩香辣的麻婆豆腐，在满意人们口舌之欲的同时，对人体还有生津润燥、清热解毒、温中益气等方面的疗效，因而，一直以来都受到全国各地人们的喜爱，在本文中，翰香原便向大家介绍一种做法，简单易学，大家可以一起来做做。

家常版麻婆豆腐的详细制作方法如下：

第一步，选取新鲜的豆腐，用流水将其表面轻轻地洗净，沥掉多余的水分，把豆腐放在案板上，用刀切成大小均等的方块；猪肉需提前放在清水中，将内部的血水浸泡出来，捞出洗净后挤出水分，用刀剁成细小的肉粒，但不要太碎，这样吃起来有些嚼劲，口感不错的。

第二步，取一干净的小碗，将适量的蚝油、淀粉、食盐和生抽依次倒在碗内，如果较干可加些清水，用筷子拌均，做成滋味香浓的料汁；把步骤一中切好的猪肉粒码入另一碗内，加入适量的蚝油和淀粉，用手抓均，静置腌制入味，时间在15分钟左右；姜葱蒜切末待用。

第三步，将炒锅置于火上，稍微预热一下，先倒入适量的食用油，油热后，倒入豆腐块煸炒片刻，等到豆腐的表面微微泛黄时，将其铲出，沥掉多余的油分；用锅中的余油煸香葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油时，倒入腌好的猪肉粒，用锅铲快速炒散。

第四步，等到锅中的猪肉炒得颜色发白时，把之前炒好的豆腐块倒入锅中，用锅铲轻轻的翻炒，不要将豆腐炒碎了，锅中加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，等到锅中的汤汁渐少时，倒入料汁，炒匀后出锅盛盘，最后，撒入剩余的葱绿点缀，这款麻婆豆腐便做好了。

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