Jul16日
早餐店内，很多人在某个摊位前排了老长的队，仔细一看，原来只为一尝那脆而不硬、香而不腻的水煎包啊！不想排队的朋友，可以在家自己制作的，做法很简单，一学便会。
在本文中，翰香原便向大家介绍一种经常吃到的制作方法，供感兴趣的朋友参考：
第一步，取一净碗，倒入酵母粉和温水，用筷子搅均使酵母溶解，做成和面的酵母水，面盆内倒入面粉，少量多次的将酵母水倒入面粉中，边倒边用手搅拌，直至干面粉呈面絮状，和成表面光滑质地柔软的面团，用湿布或保鲜膜覆盖住，放在温暖处发酵至原来的两倍大小。
第二步，面团发好后，将面团取出并放在撒有少量干面粉的面板上，揉搓排气，揉成一个长条状，再揪成若干个大小相等的小面团，依次揉圆压扁，用擀面杖擀成薄片，根据个人的喜好，包入喜欢的馅料，收口处捏紧，按照此种方法，将所有的面剂子全部包完，待用。
第三步，将平底锅置于火上，预热后倒入植物油，油热至五六成时，将包子依次摆放在锅内，碗内取适量清水，里面撒入少量面粉拌均，沿着包子的空隙淋在锅中，盖盖煎制2-3分钟，加水再煎，反复2-3次，等到包子的底部呈金黄色并熟透，锅中的水分收干，即成。
如此焦皮鲜嫩，香喷喷的水煎包，最适合配着一碗汤粥来喝了吧！
原创文章请注明转载自麦多馅饼加盟，本文地址：http://www.maiduoxianbing.com.cn/jiameng/718.html
- 评论:(0)
- 引用通告
【已有0位网友发表了看法】点击这里获取该日志的TrackBack引用地址