Oct8日
澳洲莱明顿蛋糕，将香甜嫩滑的蛋糕切成小块状，表面裹上巧克力和椰蓉，滋滋又香甜，美味挡不住，是接待宾客和出门旅行的美味点心，感兴趣的朋友可以一起来做做。
澳洲莱明顿蛋糕的详细的制作方法如下：
第一步，首先，准备所用到的食材，低筋面粉约250克，泡打粉约2小勺，食盐约5克，黄油约120克，细砂糖150克，另外，还有鸡蛋、黑巧克力，椰蓉等食材，食材备好待用。
第二步，黄油室内放置至软化，分多次加入细砂糖，搅打至蓬松细腻状，接着加入鸡蛋液拌均，筛入面粉、泡打粉和食盐拌均，最后加入清水，将食材拌成细腻顺滑的面糊，待用。
第三步，将面糊倒入模具中，轻轻振下模具，将气泡挤出，刮平表面，烤箱预热至180度左右，烤盘放入烤箱，定时烤制25分钟左右，烤制的具体时间因烤箱功率不同而有差异。
第四步，蛋糕烤好后倒扣取出，晾凉后切成小块，将巧克力放于小碗内，隔热水使之融化，蛋糕表面用巧克力液涂均，再撒入一层椰蓉，静置晾至巧克力凝固成型，装盘享用吧！
除了用巧克力和椰蓉修饰蛋糕外，还可以用些水果粒或者果酱，酸酸甜甜的，真美味！
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