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正宗老北京香酥芝麻饼配方大全图片开一家店

口味多样化，让老北京芝麻香酥饼有了群众基础。

市民们对北京香酥千层饼这个产品应该谈不上陌生，应该听过，凭着营养健康的经营理念，走进了食客的心里，可谓吸引了无数创业者纷纷投资。那么，哪里有可以学到做芝麻饼的机构，利润大吗？下面跟着小编一块儿来看看：

老北京香酥芝麻饼外香里嫩，品起来余香绕之于嘴边，用料很是讲究，工艺简洁，各地市都可以买到，是投资创业不错的产品。本产品看着金黄、既可口又香酥，内中松软，层层叠叠、齿颊生香，葱香和甜味可以满足不同需求的消费者。
挺好吃的饼子，使人尝之难释！如果是口感不是多么的好，你卖得再便宜也未必会有人吃。就算再理想的位置、再用心的服务、再让人舒服的卫生也很难弥补这里的不足。比如你口味优，同时加以不错的服务和干净卫生，不需要害怕生意不好。味道的好坏，能够决定你的后期发展，想把事业做强做大、开出分店、连锁店，就要工艺出色，实实在在有着自己的个性口味。
北京香酥千层饼分布于我国的各线城市，在食材的选用上比较讲究，让各类消费者都满意。正宗老北京香酥芝麻饼配方大全图片开一家店，技术转让是否是真的？利润空间大不大？当然是真的啦，利润多，受到了消费者的赞不绝口，越吃越想吃。

一般说来买该饼的消费者尽皆中下收入者，通常说来确定价位，要参考就近的消费水平，另外再去看当地同行的价钱是什么样的，开始的时候要定上一个平均了再偏低一点的价钱，等大家都能认同你店中的产品的时候，再决定以后的发展方向。该定位的准确还是不准确将决定日后生意好不好！
老北京香酥芝麻饼以特一粉作为主要原料，辅以芝麻、黄油、碱面等等……等等配搭的原料，进炉烘焙而成，外皮儿焦香酥脆，芝麻清香宜人，里面层层葱香，麻酱醇香诱人，适合大众的口味，比较受欢迎！
北京香酥芝麻饼使用烤箱烤制，一盘儿12整块，表面焦黄酥香，内中松软，品起来回味无穷，工艺口味有甜甜的、咸味的，五香饼子、葱花饼、麻辣饼子、各类果味饼等等……等等。各种类型口味，老少均宜，很受老百姓喜爱。

工艺流程：
一、和制面团。得先将精白面粉、食用盐、松发粉复合制剂等一起放入和面桶。
二、将和成的面团进行压制。
三、撒一些小碎葱，叠成四层。压面机器轻压一遍。
四、挪入盘，醒发发酵。
五、烤箱烤制，要把烤箱提前预热，温度调节到上火焰二六零度底层火二百八十度，正宗老北京香酥芝麻饼配方大全图片开一家店，这样烤好的饼子色泽金黄诱人，外香里嫩，才能好吃适口。
把称重了的水倒入碗里开始和制面团，一边公水一边搅拌，需注意搅拌的时候朝向一个方向，这样才可以面团上劲，筋道，然后进行擀制的时候不会烂开，从里侧到外偶搅拌到没有干粉，用保鲜膜包上醒面团半小时。
用小火，锅里加入油，油温基本热的时候，把饼放进，覆盖上闷三分钟，直到这个饼里面也熟了，翻身煎烙，两面金黄即可。
等这个饼内部熟透的时候，用手掌按压的时候，马上回弹即可，比较喜欢吃酥脆的，切记烙制时长一点。
注意事项：不能发酵的很过，很过就显得比较泡就不够好吃了。烤箱烤制八分时要调转一个头再焙。