麦多馅饼加盟

韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。适宜肾阳虚衰、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。

韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。

韭菜还能促进血液循环，增进体力。很多人说韭菜这道菜不仅营养而且还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好哦。

调料：色拉油适量、盐适量、香油少许、油适量

馅料的调法：

1.先把韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量，韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗内；

2.锅中放入少许食用油，加热后倒入蛋液，用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎；

3.鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中；

4.放入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味效果更好。

馅饼的做法：

第一步面粉适量放入盆里；

第二步把温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟左右；

第三步案板上撒适量面粉，将醒好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团

第四步取其中一个，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅

第五步捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧

第六步将包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。

第七步平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼放入锅中中小火烙制

第八步及时反面，两面金黄熟透既可出锅

韭菜鸡蛋馅饼相信大家都非常喜欢吃的一道美食，趁热食用口味更好！！

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