Sep4日

牛角面包,不仅外观十分的讨喜,口感也是极其的好,很受法国人的欢迎,并逐渐流传至国内,下面大家一起动手来做吧,具体制作方法如下:
1、将南瓜去皮洗干净,切成大小均等的块状,放在蒸锅中蒸熟,晾凉后放在料理机中打成泥状,放在盆中,加入适量的面粉、水、鸡蛋,和成光滑的面团,蒙上一层湿布,放在温暖处发酵至原来的二倍左右。
2、发酵好之后放在面板上按压排气,切成大小均等的面剂子,并依次擀成薄厚适中的圆形,两边向里折,擀成三角形状,从长边开始卷,依次卷成牛角形状。
3、将面胚放在烤盘中,蒙上一层保鲜膜进行发酵,发酵好后在表面均匀刷上一层蛋液,撒上适量的芝麻,放入烤箱中,使用180度左右的上下火烤制20分钟左右,取出晾凉后食用。
牛角面包虽好吃,但其含有高脂肪、高能量,所以还在减肥的盆友们要“轻”点吃哦!
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