May19日
鸡翅,肉质鲜美好吃,营养价值丰富,是一种老少皆宜的肉类。在这里,翰香原将鸡翅与啤酒结合在一起,做成鲜香美味的啤酒鸡翅,相信大家也会喜欢的。
其详细的制作方法如下,供感兴趣的朋友进行参考:
第一步,首先,准备新鲜的鸡翅,将其浸在清水中泡一个小时左右,期间需换水2-3次,将血水泡出后洗净沥水,用刀在表面划上两刀,以便入味,待用。
第二步,大葱洗净切段,大蒜去外衣,沥水后拍碎,生姜切细丝状,与八角、香叶、料酒和食盐一同放入鸡翅中,用手抓均揉搓,放在冰箱内冷藏,腌制约15分钟。
第三步,将平底锅置于火上,预热后倒油,撒入白砂糖,小火慢慢熬化,鸡翅入锅,中小火将双面煎至金黄,加入葱段、啤酒和清水,煮沸后收汁,即成。
需要注意的是:啤酒和清水的比例为2:1。
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