Aug26日

煲仔饭,也叫做瓦煲饭,属于粤菜系,因深受大众的喜爱推广而来,口味已达百余种之多,吃上一口唇齿留香,令人回味无穷,下面,翰香原便向大家介绍一种腊味的详细制作方法,供大家参考:
1、分别将腊肠和腊鱼切片;将西兰花、青菜放在放有适量盐和油的开水锅中,绰熟备用。
2、将大米洗干净,放在清水中浸泡一个小时左右,泡好后连同泡米水一起倒入小煲中,盖好盖子,大火烧开,揭开盖子继续烧煮,待米汤收汁,呈蜂窝状时转为小火。
3、将切好的腊肠、腊鱼、西兰花、青菜整齐的摆放在米饭上,撒入适量的豉油,将盖子盖好,小火焖煮三分钟左右,关火取下小煲即可食用。
腊味煲仔饭这便做好了,做法是不是特别简单啊?
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