
Mar23日
海带的口感柔软脆爽,老少皆宜,并含有多种营养成分,其中碘的含量十分丰富,可有效的增强人体免疫能力,是我们经常食用的海藻类植物之一。
下面,翰香原便向大家推荐一款经典的家常凉拌菜——蒜泥海带丝,口感微辣咸鲜、爽口开胃,特别适合作为餐前小凉菜,具体的制作方法如下,供大家参考:
1、将大蒜去皮洗净切碎,放在小碗中,依次加入适量的食盐、鸡精、香油,用筷子搅拌一下,使其融化并拌均,做成蒜泥调味汁,备用。
2、将海带洗净,放在凉水中浸泡2-3个小时,捞出切丝,也可以直接买海带丝,但都需要提前浸泡,泡海带的水不要倒,留着待用,可有效留住营养成分。
3、泡好后,放入净锅中,倒入适量泡海带的水,大火煮沸后再煮几分钟,待海带变软时,关火,控水捞出过凉水,用清水冲洗干净。
4、将洗好的海带丝切成长段,方便夹取,倒在小盆中,加入调好的蒜泥调味汁,用筷子拌均,夹入盘中,就可以享用了。
制作方法是不是很简单呢?学会了分享给家人吧!
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