May15日
这里向大家介绍的鸡蛋饼，也是很普通的，是早点的一种，很受大家的欢迎，毕竟属于快捷式的嘛。
详细的做法如下：
第一步，取小葱一两棵，清洁干净之后，切成碎末状，方便下面使用。
第二步，和面。取面粉适量，推荐采用高筋面粉，即面包粉，很有筋度的，往面盆里加入清水，最好是带点温度，再倒入少许的食用色拉油，食用盐，即可以揉成比较均匀的面团了，不要求多么的硬，只要不粘手就可以，然后盖上，饧上二十分钟左右，就差不多了。
第三步，我们取出适量的面团，再按扁，擀开，成为饼皮，就可以有平底锅上压成薄饼状，煎到两面都比较平实，有金黄色，就可以取出来了。
第四步，在锅里倒入适量的食用油，磕进去一枚鸡蛋，撒上葱花和食用盐，把面饼下入里面，用铲子按压，使之正常的粘合在一起，再涂抹一些番茄酱和辣椒酱，就可以食用了。
看，不但营养，而且可口哦。
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