Nov14日

土豆鸡块盖浇馕,是新疆特色的美食之一,在当地很受欢迎,下面,我们也去探究一下其美味的秘密吧!具体制作方法如下:
1、将所用食材清洗干净,鸡腿肉去骨切块入碗中,加入适量的食盐、料酒、淀粉用手抓均,静置腌制20分钟左右;土豆(去皮)、胡萝卜切块,备用。
2、将锅预热,倒入适量油,油热后放入腌好的鸡腿肉,煸炒至变色,加入适量咖喱膏炒均,加入适量水煮至沸腾。
3、锅中放入土豆及豌豆,盖盖焖煮,待土豆熟透,放入胡萝卜块再焖煮十分钟左右,加入适量的食盐和水淀粉拌均,煮沸即可关火出锅。
4、将馕放在盘子上,上述步骤中做好的鸡肉浇在馕上,待馕充分吸收菜汁,即可食用;也可以将馕切块,放在菜锅焖煮2-3分钟,更加的浓郁美味。
此款美食,有菜又有饼,再配以汤粥,丰盛的美餐就ok了!
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