麦多馅饼加盟

杂粮花卷，是在白面粉中加入了一些杂粮粉，再卷出层次分明的花样，不仅外观好看，吸引眼球，而且口感也会更加的香甜劲道，一起来看看它是如何制作的吧！详细制作方法如下：

1、将适量的发酵粉、白糖、温水依次倒入碗中，用筷子搅拌化开，再加入适量的牛奶拌均，做成酵母水，备用。
2、将适量的小麦粉、玉米粉（比例为1:2）倒在一面盆中；小麦粉、紫米面粉倒在另一盆中；白面粉单独倒在一个面盆里；三个面盆中的总面粉要等量放置。
3、少量多次的向三个面盆中分别加入酵母水，拌成絮状，再分别揉成光滑柔软的玉米面团、紫米面团、白面面团，用保鲜膜依次封住盆口，发酵至原来的二倍大小，备用。
4、将三个面团分别取出，揉搓排气，按压并擀成厚度约1cm的面片，面片从大至小，从下至上叠放，分别为白面、紫米面、玉米面，卷起滚圆，切成大小相等的块状。
5、用干净的湿布覆盖住面胚，静置放至蓬松，放在刷有一层食用油或平铺一张湿屉布的蒸屉上，面胚间需有一定的间隔，防止粘连。
6、锅中倒水，盖盖煮沸，加入一碗清水，上蒸屉，大火蒸至上汽，转为中火再蒸20-25分钟左右，关火后不要急着开盖，余温焖上3-5分钟，即可开盖取出。
香喷喷的杂粮小花卷，吃了一个又一个！喜欢的话，你也试着做一下吧。

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