麦多馅饼加盟

棋子烧饼，小巧精致、金黄诱人、外酥馅香，名字源于其形状似小鼓，个头也与棋子一般大小，是河北地区的特色美食，下面，我们一起来看一下它是如何制作的吧！

具体的制作方法如下所示，供大家参考：
1、将发酵粉倒在碗中，加入适量的温水，搅拌使之化开，做成发酵水；纯芝麻酱、食用油、食盐分别倒在另一小碗中，拌均做成芝麻酱汁，备用。
2、面粉倒在面盆中，少量多次的加入发酵水，用筷子拌成絮状，然后活成光滑柔软的面团，用湿布覆盖，放在温暖处饧半小时左右。
3、发酵完成后，取出面团，揉搓排出多余的空气，擀成薄厚均等的薄饼，均匀涂抹一层芝麻酱，然后卷起，用刀切割成大小均等的小面剂，依次揉圆按扁。
4、小面剂子的表面分别刷上一层水，撒入适量的熟芝麻，有芝麻的一面朝下，放在平底锅中，中小火煎熟，即可出锅。
除了制作此款芝麻酱风味的棋子烧饼，还可以做成豆沙、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，口味不尽相同，美味尽在其中。

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