Apr11日

众所周知,排骨中含有人体所需的多种营养成分,对滋养脾胃、强筋健骨、补钙补血等具有很好的食疗效果。下面,翰香原为大家推荐一款肥而不腻、软烂入味的粉蒸排骨,制作方法很家常简单,相信你会喜欢。
1、把排骨放在清水中反复浸泡出血水,洗净后控水,切成大小均等的块状,放在一大碗中,加入适量的食盐、料酒、食用油、生抽用手抓均匀,然后撒入适量的薯粉裹均,用保鲜膜封住碗口。
2、排骨静置腌制2个小时左右,揭开保鲜膜,拌入适量的蒸肉米粉,再腌半个小时左右,腌制期间,可以处理玉米。
3、选取新鲜脆嫩的玉米,把表皮揭去,用清水清洗干净,掰掉玉米粒,放在一小碗中,排骨腌好后,将玉米粒倒在大碗中拌均匀,然后放在蒸笼内,备用。
4、蒸锅中加水煮沸,上蒸笼,盖上盖子,大火蒸25-30分钟左右,蒸好后,用抹布包裹住碗,小心取下,便可以端上餐桌享用了。
此款营养丰富,又可口软嫩的粉蒸排骨,特别适合儿童、老人和孕妇食用,感兴趣的朋友get吧。
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