Nov19日
尖椒木耳炒蛋相信大家都很熟悉了,不仅口感鲜美诱人,用料常见且营养,而且制作起来简单便捷,是一款经常吃到的菜品,特别适合上班族制作。

其详细的制作方法如下:
第一步,木耳浸在温水中泡发去根,大葱去葱头去干叶,尖椒去蒂去籽,将上述食材与胡萝卜一起洗净控水,用刀切成碎粒状。另取一小碗,打入鸡蛋液,加入食盐,充分打散拌均。
第二步,将炒锅置于火上,预热一会儿,倒油烧至五六成热,下葱蒜碎,小火煸炒至香,再将尖椒、木耳、香菇和胡萝卜倒入锅中,大火翻炒至七八成熟,加入适量食盐调味拌均。
第三步,将蛋液倒入锅中,大火用锅铲快速地翻炒片刻,直至蛋液凝固成蛋块,这便制作完成了,将简单而又营养的尖椒木耳炒蛋盛入碗内,配着米饭和羹汤,真是美极了!
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