麦多馅饼加盟

油酥烧饼，金黄的表皮分外诱人，饼皮一层又一层松酥爽口，咬上一口感觉外焦里嫩，饼皮与嘴巴的“亲密碰撞”还使酥皮掉了一地，是一款不分年龄老少皆宜的美食小吃。

下面，翰香原便向大家介绍一种制作方法，一学便会，让你也能做出一样的油酥烧饼。

第一步，取一干净的面盆，倒入约3克的酵母粉和小苏打，加入少量温水搅拌使其化开，然后倒入适量的面粉拌成面絮状（如果面粉较干，那就少量多次的加些温水），最终和成光滑柔软的面团，用干净的湿布覆盖住面团表面，再将面盆放在温暖处，静置醒发约半小时。

第二步，醒面的同时可以制作油酥，取一小碗，依次放入适量的面粉、五香粉和食盐，用筷子搅拌均匀待用；将炒锅置于火上，倒入较多一些的食用油，把油烧热至表面冒黑烟时关火，将热油淋在小碗中，并用筷子迅速搅拌均匀，油酥便做好了。

第三步，面团醒好后取出，放在撒有一层干面粉的案板上，用手揉搓排气，然后揉圆按扁，用擀面杖擀成一厘米厚的均匀薄片，油酥淋在面片上涂抹均匀，从面皮一边卷起，边卷边抻（抻得越薄越好），卷好后，揪成一个个大小均等的小面剂，小面剂子两边的口相互对折朝下放置，用手依次按扁，做成饼胚。

第四步，将饼铛预热均匀，倒入适量的食用油，油热后依次放入饼胚，一面烙至定型后翻面烙制，将双面均烙成金黄色时关火，把饼胚放入涂抹一层食用油的烤盘中，把烤盘放在预热至170度左右的烤箱内，烤制时间在8分钟左右，待烧饼表面鼓起时取出，稍微凉一下就可以大饱口福了。

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