麦多馅饼加盟

拥有“肉中骄子”美誉的牛肉，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，特别对强健筋骨、滋养脾胃等具有良好的食疗价值，由它制作而成的牛肉干，层层拉丝，鲜香耐嚼，储存时间也较长。

牛肉干的制作方法如下：

第一步，选取新鲜的牛肉，将其放在清水中反复浸泡出血水，用清水冲洗干净并控掉多余的水分，用刀切成大块（牛肉能放进砂锅即可），大葱切段，生姜切片，与八角、花椒、香叶等大料（可以去牛肉的膻腥味）一同放入砂锅内，倒入一勺白酒和适量的清水（水量要淹没食材），用筷子搅拌均匀。

第二步，将砂锅置于火上，大火煮沸后转为小火，慢炖一个小时左右，炖好后关火，再焖制20分钟左右，待牛肉彻底晾凉时便可将其捞出（这时切片时不易碎），放在干净的面板上切成约0.5厘米的厚片，备用。

第三步，取一干净的大碗，依次加入适量的食盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、咖喱粉、花椒粉、五香粉等调味料，喜欢吃辣的朋友放点辣椒油，然后倒入适量的热水用筷子搅均匀，把切好的牛肉片放在料汁中浸泡腌制入味，时间在六个小时以上，期间不要忘记翻面哦！

第四步，待牛肉片腌好后，将表面的腌汁控干，均匀摆放在铺有一层锡纸的烤盘上，将烤箱预热至180度左右，放入烤盘烤制15分钟左右，烤好后把烤盘取出，将牛肉片依次翻面，并放置在烤架上继续烤制，时间在二十分钟左右，烤好的牛肉干放置在干燥处，晾晒半天即成。

牛肉干虽然鲜美好吃，但吃后不容易消化，所以少食多餐多运动哦！

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