Oct18日
猪肉蒸冬瓜,将冬瓜的清香与猪肉的鲜香合为一体,口感非常好,吃后令人回味无穷。

猪肉蒸冬瓜,烹饪起来比较简单易学,下面,就与翰香原一起来制作吧!
第一步,冬瓜削皮洗净,对半切开,挖掉瓜瓤,切成大小均等的块状,码入餐盘中,冷水置于蒸锅中,大火蒸至上汽,继续蒸十分钟左右,蒸好后取出,待用。
第二步,肥瘦相间的猪肉洗净沥水,置于砧板上,剁成小肉粒,香葱和大蒜也分别剁碎。热锅热油,下蒜碎爆香,再下肉粒快炒至变色,加入食盐、酱油和蚝油调味。
第三步,将食材翻拌均匀后,淋入少许清水,加入蒸好的冬瓜,混合拌均,盖上盖子,大火将食材煮至沸腾,收汁后,撒入香葱碎点缀,这就可以出锅装盘了,很好吃呦!
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