麦多馅饼加盟

说到火培鱼，属湖南平江的最为经典有名气，在这里，翰香原便以手撕山胡椒油火焙鱼为例，向大家介绍一种详细的制作方法，供感兴趣的朋友进行参考：

第一步，首先将食材准备好，把火培鱼处理干净，控掉多余的水分，加入料酒用手抓均去腥，静置腌制十分钟左右，另外，将大蒜和青蒜分别去皮切片，干红辣椒切段去籽，待用。

第二步，把干净无水的炒锅置于火上，倒入较多的植物油，油热后，将火培鱼依次下锅中，用筷子翻拌几下，使其炸制均匀，等到鱼的表面酥脆金黄时，用漏勺捞出控油，待用。

第三步，炒锅中留有少量的食用油，油热后，把大蒜片放入锅中煸炒爆香，并至其表皮焦黄变色，放入干红辣椒段炒至变色，把鱼放入锅中翻炒片刻，加入少量清水炒均，盖盖焖煮。

第四步，等到炒锅中的水分即将收干时，滴入少量的山胡椒油，撒入青蒜片和食盐，用锅铲翻拌均匀用于调味，关火出锅装盘，将手撕山胡椒油火焙鱼整理一下，慢慢享用吧！

香辣酥脆的口感相信你喜欢，下次宴请宾客就不用发愁做什么了。

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